Мордовник шароголовый(головатень,крутай). Мордовник шароголовый ― это многолетнее, устойчивое к засухе, растение, относящееся к семейству сложноцветных. Высота достигает от 0,8 до 2,5 метров. Цветки мелкие, сгруппированы по 200-300 штук в шарообразные соцветия сиреневато-белой окраски. Мордовник шароголовый может расти на одном месте до 20 лет. Благоприятны для его роста меловые и известковые почвы. Семена следует хранить в бумажных пакетах или мешочках в хорошо проветриваемом помещении. При соблюдении условий хранения их всхожесть сохраняется в течение трех лет. Всхожесть 92 %. Предварительной подготовки к посеву семена не требуют. Мордовник можно сеять поздней осенью или весной, разбрасывая с помощью дисков на разрыхленную почву из расчета 10-12 кг семян на каждый гектар. Возможен посев в смеси с фацелией пижмолистной, соотношение семян составляет 5 кг мордовника и 8 кг фацелии на 1 гектар. Глубина заделки семян составляет 2-3 см, междурядная ширина 70-80 см. После посева в первый год из семян вырастет листовая розетка, а на второй год вырастет цветоносный побег. Мордовник можно использовать при обсеменении, прилежащих к пасеке, необрабатываемых земельных участков (луга, склоны оврагов, среди кустарников). Цветет мордовник шароголовый больше месяца, начиная с середины июля, и до конца августа. Нектаропродуктивность у растения очень высока. В условиях средней влажности и температуры выше 25 градусов сезонная нектарность в среднем составляет не менее 2 мг. В засушливую погоду нектарность мордовника снижается на 50 %, но не прекращается, в отличие от многих других медоносов. Нектар бесцветный, прозрачный, имеет приятный пряный запах. Концентрация сахара в нем очень высокая и достигает 65-70 %. При благоприятных климатических условиях с одного гектара зарослей мордовника можно собрать до 700-800 кг меда. Кроме нектара пчелы собирают с цветков растения беловатую пыльцу. Мед, который пчелы собирают с мордовника шароголового входит в состав меда, собранного из разнотравья. Он имеет тонкий аромат, светло-янтарный оттенок и приятный вкус. Такой мед содержит полезные биологически активные компоненты, поэтому считается целебным. Урожайность семян мордовника достигает до 20 центнеров с одного гектара. Семена собирают в середине августа, они легко вымолачиваются из головок цветков. Из них можно получить большое количество масла, так же, как мед, обладающего целебными свойствами.