Донник белый относится к медоносным растениям семейства бобовых. Взрослое растение достигает высоты 90-150 см и издает запах кумарина. Стебель прямой, у основания ветвистый. Эта культура засухоустойчив. Растет практически на любых почвах, за исключением сырых земель. Период цветения у него очень большой 40-50 дней с середины июня по середину августа , а иногда и больше, до поздней осени. Зацветает белый донник на 7-10 дней позже жёлтого. Он является настоящей находкой для пчеловодческих хозяйств.

Нектаро-продуктивность составляет 200-250 кг с гектара, а в плодородных южных районах до 300-400 кг. А при наилучших условиях можно собрать и до 500 кг меда. Этот медонос, в отличии от других, может выделять нектар в любую погоду, независимо от влажности и пчелы могут собирать практически весь день. Но более всего донник белый выделяет нектар в самое жаркое время суток. Нектар у него прозрачный, с содержанием сахара до 45 процентов.

Семена с отличной всхожестью (до 90%) необходимо высевать ранней весной. Они очень любят влагу и в сухой почве отличной всхожести не получить. Можно его сеять и поздней осенью, перед самыми заморозками, чтобы он не успел прорасти до сильных морозов. Норма посева составляет порядка 15-20 кг на гектар при плотном посеве и около 8 кг при широкорядном. Хранение семян нужно производить в сухом и темном месте, всхожесть сохраняется до 14 лет.

Оболочка семян крепкая, поэтому перед посевом необходимо повредить эту оболочку – поцарапать. В домашних условиях это делают при помощи наждачной бумаги, а с большими объемами семян их нужно прокрутить в специальном барабане или даже бетономешалке с наклеенным на края абразивным материалом – шлифовальной шкуркой. Также перед посадкой можно замочить семена в воде на 3-4 часа . Тогда они будут легче прорастать и дадут ранние всходы. За две недели до высадки их нужно поместить в теплое место. Заделывают их в землю не слишком глубоко, но в тоже время нужно учесть, чтобы почва не пересохла. Он не требует полива и подсаживать его можно во многие зерновые культуры – просо, рожь, пшеница. Плохо соседствует только с овсом и ячменем, они его просто заглушат.

Это растение двухлетнее, поэтому, для его оптимального развития, осенью его необходимо будет скосить, оставив 20 см стерни над почвой. При соблюдении этих условий на второй год произрастания он взойдет и зацветет гораздо раньше и пчелы могут работать на нем значительно дольше.